De schol: een smakelijke platvis De schol is een veel gegeten vissoort in Nederland en België. Het is een platvis die voornamelijk leeft op de bodem van de zee. De schol heeft een kenmerkende ovale vorm en kan wel 50 cm lang worden. Belang van de schol in Nederland en wereldwijd De schol is één van de belangrijkste commerciële vissoorten in Nederland. Jaarlijks wordt er zo’n 20 miljoen kilo aan schol gevangen. Wereldwijd wordt er ook veel op deze platvis gevist, vooral in Europa. Geschiedenis van de schol De ...

Lees verder →