Tag: Nederlandse keuken

Kabeljauwlever De kabeljauw is een vis die voorkomt in de Atlantische Oceaan en de Noordzee. Het is een belangrijke vissoort voor Nederland en wereldwijd vanwege zijn vlees en lever. Belang van de vis in Nederland en wereldwijd Kabeljauw is een populaire consumptievis die overal ter wereld gegeten wordt. Vooral in landen als Portugal, Spanje, Italië, Frankrijk en Noorwegen staat kabeljauw op het menu. In Nederland wordt kabeljauw ook veel gegeten, vooral als "kibbeling" of "bakkeljauw". De lever van de kabeljauw is ook erg populair vanwege de hoge concentratie aan vitamine A en D.

Kokkels Kokkels zijn schelpdieren die tot de familie van de Veneridae behoren. Ze leven begraven in zand- en slikbodems van ondiepe kustgebieden en estuaria. Kokkels zijn populair als voedselbron en worden ook gebruikt als lokaas voor vissen. Belang van de vis in Nederland en wereldwijd Kokkels zijn een belangrijke bron van eiwitten voor mensen over de hele wereld. In Nederland worden kokkels vooral gevist in de Waddenzee, waar ze een belangrijke economische rol spelen voor vissersgemeenschappen. Geschiedenis van de vis Kokkels werden al gegeten door onze voorouders in de ...