Ruisvoorn

De ruisvoorn is een populaire vissoort in Nederland. Het is een zoetwatervis die behoort tot de karperachtigen. De naam komt van het feit dat deze vis een geluid kan maken door met zijn zwemblaas te trillen. Dit geluid wordt ook wel 'ruisen' genoemd.

Belang van de vis in Nederland en wereldwijd

De ruisvoorn is een belangrijke sportvis in Nederland en wordt veel gevist in verschillende wateren. Wereldwijd komt de ruisvoorn voor in Europa en Azië.

Geschiedenis van de vis

De ruisvoorn komt al eeuwen voor in Europa en werd vroeger veel gegeten als voedselbron. Tegenwoordig wordt de ruisvoorn vooral gevist als sportvis.

Leef gebied(en) van de vis

De ruisvoorn komt voor in stilstaande en langzaam stromende wateren, zoals meren, vijvers en kanalen.

Visserij en duurzaamheid

Het vissen op ruisvoorn gebeurt vooral op kleine schaal door sportvissers. Het is belangrijk om bij het vissen rekening te houden met duurzaamheid en te zorgen voor goed visbeheer.

Hoe kan je de vis vangen

De ruisvoorn kan worden gevangen met verschillende soorten aas, zoals maden, wormen en brood. Het is belangrijk om te zorgen voor goed materiaal en de juiste techniek bij het vissen.

Visrecept

Ruisvoornfilet met kruidige aardappeltjes

• 4 ruisvoornfilets
• 600 g krieltjes, gehalveerd of in kwarten gesneden
• 1 rode ui, in partjes
• 1 tl gemalen komijn
• ½ tl cayennepeper
• sap van 1 citroen
• 3 el olijfolie extra vierge
• verder nodig: bakplaat bekleed met bakpapier

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 200°C. Doe de krieltjes en rode ui in een grote kom. Voeg komijn, cayennepeper, citroensap en olijfolie toe. Hussel alles door elkaar tot alles gelijkmatig bedekt is met olie. Schep dit mengsel op een met bakpapier beklede bakplaat en spreid uit tot één laag. Leg hierop de ruisvoornfilets en bestrooi ze met zout. Bak de vis 10 minuten in de oven, of tot hij gaar is en lichtbruin kleurt.

FAQ

• Wat is het verschil tussen een ruisvoorn en een blankvoorn?
  De ruisvoorn heeft een donkere vlek op zijn kieuwdeksel en kan ruisen met zijn zwemblaas. De blankvoorn heeft deze kenmerken niet.
• Kan je ruisvoorn ook vangen in de winter?
  Ja, dat kan zeker. Ruisvoorn blijft actief in de wintermaanden bij hogere temperaturen.
• Is er een minimum maat voor het vissen op ruisvoorn?
  In Nederland geldt er geen minimum maat voor het vangen van ruisvoorn. Wel is het belangrijk om te zorgen voor duurzaam visbeheer en alleen te vissen op verantwoorde wijze.