Tarbot

De tarbot is een platvis die bekend staat als de 'koningin' van de zee. Deze vissoort heeft een plat lichaam en kan tot wel 100 cm lang worden. Het gemiddelde gewicht van een tarbot is tussen de 2 en 5 kilo.

Belang van de vis in Nederland en wereldwijd

Tarbotten zijn een populaire vissoort onder chefs en fijnproevers over de hele wereld. In Nederland is deze vis vooral te vinden in restaurants die zich richten op fine dining. De tarbot wordt ook commercieel gevangen, maar dit gebeurt op kleine schaal omdat het geen veelvoorkomende vissoort is.

Geschiedenis van de vis

De tarbot komt voor in wateren rondom Europa, Noord-Amerika en Azië. In Nederland werd deze vis vroeger voornamelijk gevangen door vissers uit Urk en Stavoren. Tegenwoordig wordt er veel minder op tarbot gevist door Nederlandse vissers.

Leef gebied(en) van de vis

Tarbotten leven op zanderige of modderige bodems, vaak dichtbij rotsachtige kustlijnen. Ze komen voor in water met een diepte tussen de 10 en 100 meter.

Visserij en duurzaamheid

De tarbot wordt vaak gevangen met behulp van trawlers of sleepnetten. Dit is een zeer intensieve manier van vissen, waardoor er veel bijvangst ontstaat. Het is daarom belangrijk om te letten op duurzame visserijmethoden als je tarbot wilt eten.

Hoe kan je de vis vangen?

Tarbotten worden voornamelijk commercieel gevangen door middel van trawlers en sleepnetten. Als hobbyvisser kun je het beste gebruik maken van een hengel en kunstaas. Tarbotten zijn namelijk roofvissen die zich graag laten verleiden door bewegende prooien.

Gezondheidsvoordelen van de vis

Tarbot is een gezonde vissoort die rijk is aan eiwitten, vitamines en mineralen. Zo bevat deze vis onder andere veel vitamine B12, omega-3 vetzuren en jodium.

Samenvatting van belangrijkste punten van de vis

• De tarbot is een platvis die bekend staat als de 'koningin' van de zee.
• Deze vissoort komt voor in water rondom Europa, Noord-Amerika en Azië.
• Tarbotten leven op zanderige of modderige bodems dichtbij rotsachtige kustlijnen.
• De tarbot wordt vaak commercieel gevangen met behulp van trawlers of sleepnetten.
• Tarbotten zijn een populaire vissoort onder chefs en fijnproevers over de hele wereld.

FAQ

1. Is tarbot duurzaam om te eten?

   Dit hangt af van de manier waarop de tarbot is gevangen. Als je kiest voor tarbot die op duurzame wijze is gevangen, kun je deze vis zonder schuldgevoel eten.

2. Hoe kun je tarbot het beste bereiden?

   Tarbot heeft een delicate smaak en kan het beste simpel worden bereid. Grillen of bakken in boter zijn goede opties.

3. Kunnen kinderen ook tarbot eten?

   Ja, tarbot is veilig voor kinderen om te eten en bevat veel gezonde voedingsstoffen die bijdragen aan een gezonde groei en ontwikkeling.