Tongschar - Een heerlijke vis voor Nederlandse keukens De tongschar is een platvis die veel voorkomt in de Noordzee en het oostelijk deel van de Atlantische Oceaan. Het is een smaakvolle vis met stevig vlees en wordt veel gegeten in Nederlandse keukens. Belang van de vis in Nederland en wereldwijd De tongschar is een belangrijke commerciële vissoort voor veel Europese landen, waaronder Nederland. De vis wordt veelal gevangen door trawlers en kottervissers. Wereldwijd wordt er ongeveer 60.000 ton per jaar van deze vis gevangen. Geschiedenis van de vis De ...

Lees verder →