Zeewolf

De zeewolf, ook wel bekend als de Atlantische wolffish, is een vissoort die behoort tot de familie van de Atlantische kabeljauwen. Het is een opvallende vis door zijn grote kop en tanden. De vis kan tot wel 2 meter lang worden en kan meer dan 20 kilogram wegen.

Belang van de vis in Nederland en wereldwijd

De zeewolf heeft een belangrijke economische waarde voor verschillende landen over de hele wereld. In Nederland wordt er weinig op deze vissoort gevist, maar in landen zoals Noorwegen, IJsland en Canada is het een populaire vis voor consumptie. Daarnaast wordt er ook op deze vissoort gevist voor zijn leverolie, die veel omega-3 vetzuren bevat.

Geschiedenis van de vis

De zeewolf komt al eeuwenlang voor in de Noord-Atlantische Oceaan. Vroeger werd er voornamelijk op deze vissoort gevist om zijn leverolie te gebruiken als lampolie. Later werd het ook populair als consumptievis.

Leef gebied(en) van de vis

De zeewolf komt voornamelijk voor in koude wateren van de Noord-Atlantische Oceaan, langs de kustlijnen van Europa en Noord-Amerika. Ook is de vis te vinden in de Barentszzee en op de Faeröer eilanden.

Visserij en duurzaamheid

De visserij op zeewolf wordt gereguleerd door verschillende organisaties om ervoor te zorgen dat er duurzaam gevist wordt. De visserij op deze vissoort is echter nog steeds een kwestie van discussie, omdat er weinig bekend is over het aantal zeewolven dat nog in het wild voorkomt.

Hoe kan je de vis vangen

De zeewolf wordt voornamelijk gevangen met behulp van netten, lijnen en haken. Het kan echter ook worden gevangen met behulp van speer- of harpoengeweren.

Culinair gebruik

De smaak van de zeewolf wordt vaak omschreven als zoet en mild. De vis kan op verschillende manieren bereid worden, zoals gebakken, gepocheerd, gestoomd of gegrild. In Noorwegen staat de zeewolf bekend als een populaire ingrediënt voor traditionele gerechten zoals "lutefisk" en "fårikål".

Samenvatting van belangrijkste punten van de vis

De zeewolf is een grote vis die tot wel 2 meter lang kan worden.
Het is een economisch belangrijke vissoort, vooral in landen zoals Noorwegen, IJsland en Canada.
De vis komt voornamelijk voor in koude wateren van de Noord-Atlantische Oceaan.
Er wordt nog steeds gediscussieerd over duurzame visserij op zeewolf.
De vis kan op verschillende manieren bereid worden en heeft een zoete, milde smaak.

FAQ

Hoe herken je een zeewolf?

Een zeewolf heeft een grote kop met scherpe tanden. De vis heeft ook kenmerkende donkere vlekken op zijn lichaam.

Is het veilig om zeewolf te eten?

Ja, het is veilig om zeewolf te eten. Wel wordt er aangeraden om de lever van de vis niet te consumeren vanwege de hoge concentratie vitamine A die schadelijk kan zijn voor menselijke consumptie.

Hoe kan je bijdragen aan duurzame visserij op zeewolf?

Eet alleen wilde gevangen zeewolven als het MSC-keurmerk hebben of koop gekweekte exemplaren die verantwoord geproduceerd zijn. Op deze manier draag je bij aan de bescherming van deze prachtige vissoort en behoudt je tegelijkertijd hun populatie in stand.